NOUGAT DE FOIE GRAS
Terrine de foie gras mi-cuit du chef Alain Choiral
Foie gras de canard français 1er choix, provenant d'exploitations artisanales. Raisins de Corinthe, baies de goji, pistaches, pignons, graines de sésame et les petits secrets du chef qui font toute la différence !
250gr. 52.-
à commander au 079 212 22 27
à commander au 079 212 22 27
Combien de temps se conserve le foie gras mi-cuit ?
Il se conserve 2 semaines au minimum, au réfrigérateur à l'abri de l'air et de la lumière. (la date de péremption est sous votre terrine)
Il peut être congelé pendant 3 mois, dans ce cas, prévoir une décongélation lente au réfrigérateur pendant 2 jours dans son emballage fermé.
Comment servir le foie gras ?
Sortir le foie gras du réfrigérateur 30 minutes avant de le servir. Pour une coupe nette et fine, le chef vous conseille de chauffer la lame du couteau à l'eau chaude.
Le foie gras s'accompagne de chutney, pâtes de fruit, etc... Accompagné de toasts de pain brioché, pain de mie, pain de figues, etc... Ou encore absolument tout seul comme les puristes.
Prévoir un vin doux, Sauternes, Porto, vin pétillant, etc... Suggestions sans alcool: le jus de pomme ou de raisin.
Il se conserve 2 semaines au minimum, au réfrigérateur à l'abri de l'air et de la lumière. (la date de péremption est sous votre terrine)
Il peut être congelé pendant 3 mois, dans ce cas, prévoir une décongélation lente au réfrigérateur pendant 2 jours dans son emballage fermé.
Comment servir le foie gras ?
Sortir le foie gras du réfrigérateur 30 minutes avant de le servir. Pour une coupe nette et fine, le chef vous conseille de chauffer la lame du couteau à l'eau chaude.
Le foie gras s'accompagne de chutney, pâtes de fruit, etc... Accompagné de toasts de pain brioché, pain de mie, pain de figues, etc... Ou encore absolument tout seul comme les puristes.
Prévoir un vin doux, Sauternes, Porto, vin pétillant, etc... Suggestions sans alcool: le jus de pomme ou de raisin.
