Le Coeur Gourmand
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Créations culinaires du chef Alain Choiral.
Produits artisanaux entièrement naturels et sans additif.


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Confiture de Figues 300gr.
Figues violettes en morceaux, sucre, Porto, jus de citron, cannelle.
Sans additif.

Chutney de Figues 250gr.
Idéal pour accompagner
le foie gras
Figues violettes , sucre, oignons, vinaigre, Porto, sel, noix de muscade, clou de girofle.
Sans additif.
Grande Ortie séchée 10gr.
Plante médicinale et alimentaire pour assaisonner: pommes de terre, potages, légumes, quiche, etc.
Champignons marinés 240gr
Chanterelles d’automne, Chanterelles, Pieds de mouton, Bolets, Pleurottes grises, Cornes d’abondance. Marinade: Huile de colza et huile d’olive vierge, vinaigre blanc, herbes et sel

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Pâtes de fruits de coings 250gr.
Sucre, coings, jus de citron.
Foie gras de canard 180gr
Foie gras de canard cuit, Porto, Cognac, sel et poivre
Nougat de foie gras
250gr 500gr 750gr 1kg
Terrine de foie gras mi-cuit avec fruits secs et graines de sésame
Sur commande uniquement
Huile d'Olive extra vierge
1L ou 5L

Première pression à froid
Taux d'acidité de 0.2%
Vallée du Douro. Portugal
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